在香港人人都是時間管理大師，為了慳時間可以只用15分鐘食飯。不過其實食飯太急可能會損害消化系統，增加便秘的機會，亦可能會導致肥胖！
消化不良
如果食得太快，食物可能會在未有徹底咀嚼的情況下進入胃部，加重消化系統的負擔，容易造成消化不良，長遠亦可能引起胃病。
便秘 咀嚼可以提醒大腦，通知消化器官做好準備，但如果食飯太快，咀嚼次數減少，就有機會令消化代謝功能出現紊亂，誘發便秘問題。
肥胖
最理想的咀嚼次數為每一口20次，咀嚼可令大腦接收訊息，判斷何時食飽，但如果咀嚼次數不足，大腦到感受到飽時，身體已接收多餘的熱量，長時間累積下來，就有機會變胖！
糖尿病
過去曾有研究指出，如果平均每口飯只咀嚼4下，約用5分鐘食飯時，血糖會急速上升，人體亦會分泌大量的胰島素，胰島素可將血糖降低，並將多餘的糖分轉化為脂肪，除了會導致肥胖，如人體在短時間分泌大量的胰島素，亦可能會加重胰腺的負擔，增加患上糖尿病的風險。
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