牛油果（酪梨）原產於美洲，台灣產期為每年6月至隔年2月，由於營養密度高被喻為「窮人的奶油」。但你知道，牛油果其實不是「水果」嗎？從營養學上的分類來看，牛油果在6大類食物中屬於「油脂類」，含有豐富的單元與多元不飽和脂肪酸、維他命A、C、E、膳食纖維及鉀，因此有「幸福果」的美名。要注意的是，雖然牛油果營養多多，但要注意一顆熱量相當於一碗飯，若想吃牛油果養生、瘦身也要適量。
想減重的人，可把牛油果當成生菜沙律吃，但切記加了牛油果就不要加醬，也就是可取代沙律醬。
台灣國民健康署網站提供有關牛油果的相關資訊，國民健康署吳昭軍署長表示，牛油果所富含的油脂可幫助脂溶性維他命吸收，維他命E則有很好的抗氧化能力，有益心血管健康，不妨善加利用在地當令食材，為自己和家人準備一杯香醇的牛油果牛奶，或是一盤色彩繽紛的牛油果沙律，讓健康加分。
不過，因為牛油果屬於油脂含量較豐富的食材，要記得適量食用，並減少其他油脂類的攝取，才能享受幸福也兼顧健康。
國民健康署建議大家，脂肪每日建議攝取量上限是男性70公克與女性55公克，飽和脂肪每日建議攝取量上限是男性23公克、女性18公克（男、女性分別以體重70、55公斤之靜態工作者估計）。
牛油果當沙律吃 注意1地雷
據《三立新聞網》報道，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里建議，每日牛油果盡量吃100g以內，避免吃過量。想減重的人，可把牛油果當成生菜沙律吃，但切記加了牛油果就不要加醬，也就是可取代沙律醬。
至於為了瘦身將牛油果加牛奶喝，劉怡里表示等於是在牛奶裏加入油，「一杯中杯的牛油果牛奶若再加上布丁，熱量就高達300-400大卡」，大家要注意別越喝越胖。
資料來源: HK01
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